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| 二代目初カフェ♪ |
先日の夜・・・翌日の仕込みも全て終わり、後片付けも終わり・・・
「おっ、何か今日は早く帰れるぞ」
っという事で、お店帰りに二代目持参でシュープリームに行ってきました。
実は、前日のお昼にもシュープリームに行って、
こんな美味しいもん食べてたのだけど〜
しかし二代目は、、初めてＵＮＩＣ以外でのカフェ。
何気に飼い主ドキドキしとります・・・
ミキちゃんのご好意でお店に入店したらば、ゆき姉さんも偶然にお茶してました。
二代目にとって、ゆき姉は・・・顔馴染みってヤツ（笑）？
「おう！ゆき姉さん♪」ってな感じで、気が緩んだのか、
お隣の席に、笑顔で着席中（笑）
二代目は、知らない所でも、以外に早い段階で落ち着くようだ・・・。
飼い主はというと、仕事帰りでお腹はグゥ〜グゥ〜なワケです。
今日のお勧めご飯は、「チキンカツ」！
即決で、 「ソレお願いします」
アツアツ、サクサク、うまうま〜♪
「あっ、二代目、匂いだけですよ！めっ。」
そんな時は・・・床に格下げです。
パタッ。
床の加減も良い塩梅のようです（笑）
＊cafe Supreme＊
〒921-8025 石川県金沢市増泉3-15-25
PHONE 076-226-3160
営業時間 AM 11:30〜PM 11:00
定休日 木曜日
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| ＵＮＩＣブレンド。 |
泡が・・・キメの細かい泡が・・・動いてる。
どんどん動いてるよぉ〜
先日の「ワニ珈琲教室」に参加してから間もなく・・・
ワニさんの一番弟子、「ロミさん」が遊びに来てくれました。
来たなりから、イキナリ・・・
「ロミさんが淹れたＵＮＩＣブレンド、飲みたいです！！」
急な申し出にも、快く引き受けてくれたロミさん。ありがとうございます！
しかし・・・ＵＮＩＣカウンターは、どうも男性が似合うようだ〜
またまた違った雰囲気になりますよね。
うちのお母さんが立ってると、これまた全然違う雰囲気になる事は間違いないのだが・・・笑
３人分、淹れてもらいました。
一口・・・コク。 グビグビ〜
美味しい・・・３種類の豆が、調和を取り合って、と〜っても優しい味わいに。
毎日淹れてるブレンドなのに、また新たな味に出会えたよぉ〜！
そして、私も淹れてみることに。
横で、ロミさんが見ててくれて、お湯を注ぐタイミング、量など、
丁寧に教えてくれました〜（嬉）
ワニさんの教室に参加した時、頭に叩き込んだはずなのに、
またまた新たな発見があり、と〜っても贅沢なマンツーマン講義（感激）
そのお返しにと、スコーンをお出ししたら、
「このスコーン美味しい〜！」と、喜んでもらえました〜♪
あっ、でもロミさんが一番感動してたのは・・・ＵＮＩＣのおしぼり？
「これ・・・ スゴイいい匂いがする！！ 」 ガクッ。
「 ソフランＣかと・・・^_^; 」
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| ワニさんの珈琲教室。 |
ワニ珈琲教室にうちのお母さんと、ＵＮＩＣのお客様、数人お誘いして参加してきました。
ちなみに、ワニさんとはアマゾンに生息しているワニとは、無縁ですから。
ワニさん曰く・・・
以前、友人のお家にお邪魔した際、そこの家のお母さんが・・・
「ほら〜ワニさんが来たよぉ〜♪」っと、
子供達に紹介され、キラキラの笑顔で、扉を開いた先には僕が居たもんだから、
えらいガッカリされた事がある・・・と。
ワニさん：「ワニが階段上って、玄関にいるワケね〜だろ！」との事でした（笑）
そして、教室に参加した生徒さんからの質問・・・「ワニさんって、本名なんですか？」
ワニさん： 「これが本名だったら間違いなく子供の頃、イジメられてるから」 との返答（笑）
実際のとこ、どうしてワニさんと名乗ってるのか分からずでした（笑）
「きんかんの黒糖クランチマフィンと、バナナサワークリームマフィン」今から焼きに入りま〜す。
茶菓子としてＵＮＩＣのお菓子を持参する事になり、早朝から店にこもって、
せっせとお菓子作り・・・こんな時に限って、いきなりハンドミキサーが故障（泣）！
焼き菓子中心となりました。
ベリーのチーズタルト。
２０人分にカットするのは、かなり手強いのである。
キャラメルりんごのアーモンドタルト♪ 珈琲に合うかなぁ〜
そして、毎度「collabon」にて、お菓子付きの楽しい珈琲教室が・・・楽しい？
うん、うん、楽しい（汗）
私は、２回目の参加なので、かなり緊張〜 成長してないとイケないでしょ？
今回、ワニさんのお弟子（ロミさん）も一緒に来られてました。
みなさん、変わった名前を付けるのですね〜
ワニさんが、私を見て・・・
「あなた〜よっさんって呼ばれてるの？」
っと聞かれ・・・
「 そんな呼ばれ方された事ないですけど 」と返答（笑） なんで「よっさん？」
さぁ〜はじまりましたよぉ〜！みんな緊張の面持ちです。
横では、一人で喋りまくってるお母さんに、「口チャック！」と注意しつつ・・・
合計、４杯ずつ淹れます。
それを一口ずつ、ワニさんが試飲し、厳しい〜！一言を頂くワケですが・・・ここで言うんですか？
１杯目・・・味がしない
２杯目・・・さっきより良くなってきた
３杯目・・・やっぱり溜めが足りないんだよなぁ〜
４杯目・・・まずくはないんだよぉ〜でも何だろうなぁぁ〜？
だいぶコックリした味になってきたけど・・・
もっと自分でリズムをつかむように。
難しいです（Ｔ Ｔ）
でも唯一、褒められた事が・・・
ワニさん： 「コレ、あなた作ったの？うまいよ！」
「 ありがとうございます！！（＞ ＜）うれしー！！ケーキ褒められたよ〜！ 」
でもそのつづき・・・
ワニさん： 「このお菓子に見合った珈琲を淹れれるようにならないとね〜」
（Ｔ Ｔ）ガーン、ガーン、ガーン。
日々精進します・・・泣
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