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| バウリンガル。 |
お客様が、面白いアイテムを持ってきた。
一昔ではあるが、ちょっとしたブームになったよね（笑）
まっ、私的には全くもって興味の無いアイテムではあったが・・・
ちょっと面白半分（笑）、二代目で試してみることにしますか〜
このように、声帯部分にあたるように装着して、
犬が吠えたら、それを親機が受信し、分析するという仕組み。
二代目を吠えさせるのは簡単、簡単。
これ見よがしに、お客様のワンちゃんとイチャイチャすればいいのだ（笑）
いつもは控えてたけど、ここぞとばかり茶豆とイチャイチャ♪
案の定・・・二代目、ウォン、ウォン！吠えまくり（笑） ジェラシーっすか。
ピピピ・・・分析中・・・
二代目・・・ごめん（泣）
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| ハントンライス♪ |
金沢人ならみんな知ってる「ハントンライス」作りました。
オムライスの上に、白身魚フライと、海老フライがのってると思って頂ければ、
容易に想像できるお味だと思います。
お店によっては、デミグラスソースがかかっていたり、トンカツがのっていたりと多種多様ですが、
私は、魚のフライに海老フライ、そしてケチャップに、少し酸味の効いたタルタルソースという、
チープな組み合わせが好みです。
ハントンライスは、金沢が発祥の為、同じ石川県民でも、
金沢を離れると知らない人も居るようです・・・。
金沢では、カフェや、洋食屋さん、スーパーのお惣菜コーナー、
はたまたコンビニまで普通に売られているほど、メジャーなＢ級グルメなのです。
私は、もの心ついた頃からハントンを食べていました。
ハントンで育ったといっても過言ではない（笑）
なぜならば・・・私の母の旧姓は「大塚」。
母は、、「グリルオーツカ」の娘なのだ^_^;
うちのお母さんも娘時代は、ウェイトレスの格好をしてお店を手伝っていました。
昔の写真を見ると・・・今で言う〜
「お帰りなさいませ♪ご主人様♪」の格好です（笑）
現在は、伯父さんがお店をしていますが、
昔は祖父と、祖母、数名の料理人をかかえ、ウェイトレスには母を初め、姉などの
４姉妹でお店を切り盛りする、当時では珍しい〜大きな洋食屋さんでした。
お店にエアコンを取り入れたのもオーツカが初めてだったそうですよ（驚）
そして、うちの父は学生の頃から足しげく、カレーライスを食べに通っていたとの事（笑）フフフ。
きっと、当時にしてはハイカラなメニューだったでしょうね〜
そして、ＵＮＩＣでど〜しても出してみたくて、作ってみました♪
何だか懐かしい〜味がする〜
ちなみに・・・わたくし・・・
３日連続ハントンライス食べてる（笑）
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| 休日の過ごし方・・・ |
休日は、朝から洗濯グォングォンの、
掃除機、ブォ〜ブォ〜 のフル稼働〜
晴れてたら、布団たたきでパンパン干したい物だからけ。
そして冷蔵庫にたまった野菜達も一緒に干したい（笑）便利、便利。旨みも凝縮するしね。
朝ごはんは、冷蔵庫にある食材達の整理から・・・
何でもかんでも刻んで、味噌汁に入れちゃえ状態です（笑）
店の冷蔵庫で古くなったブロッコリーや野菜達も持ち帰り、
チンするだけの簡単温野菜の出来上がり。
そして大好きな納豆をパクパク頬張り〜
具沢山の味噌汁をズズズ〜とすすり〜
温野菜をワシワシ頂く・・・。
グウォングウォン♪、ブォ〜ブォ〜♪パンパン♪パクパク♪ズズズ〜♪ワシワシ♪の午前。
ひと通り済ますと、午後から二代目をサロンまで送り〜 ブーン。
アタシじゃなく二代目の美容院なのだ（笑）月１、必ず予約する。
ちなみに飼い主の美容院は・・・半年に１回？いや・・・行かないかも（泣）
二代目をトリマーさんに預けると、（じゃ、お願いしま〜す！）
買出し、買い付けに車走らす〜走らす〜！ブブブ〜ンな午後。
そして、あっという間に休日終了〜 ぐったり。
明日からまた頑張りましょ！
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| 日差しが強くなってきたので・・・ |
ブラインドつけました。
以前、犀川沿いのお店でつけてたヤツなので、幅も長さも足りない、寸足らず状態。
まぁ〜まぁ〜まぁ〜（笑）
あえて、あえてですから。←んなアホな
最近、ここの席の予約がちょこちょこ入る。
カウンターのお客様の話し声など、聞こえながらも、
ここはまた別空間の場所になるので、意外に落ち着くようです♪
先日、若い女性のお二人が、ここの席でゆっくりお茶をしてたのですが、
途中、ボルゾイのルナちゃんが遊びに来てくれて、
いつものようにお庭で遊ばせていたら、窓の横を走り抜けて行き、
お茶をしていたお客様が、 「えっ！何!? 」っと驚いておりました（笑）こりゃまた失礼。
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| オーブンでふっくら。 |
みんな大好きハンバーグ♪
焼き色をつけて、オーブンでじっくり火を通すと、
ふ〜っくら、ジューシーなハンバーグに焼き上がります。
きのこのデミソース添え・・・
もはや添えではなくなっている（笑）
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| 食べすぎ注意。 |
１件目、東山の「長吉」にて・・・焼き鳥三昧。
うっめ、うっめ。
すでに食べすぎだと思われる。
２件目、「照葉」にて・・・。
美味しいワインと、チーズ♪
チーズの盛り合わせに一緒についてくるパンは、
かる〜くトーストした、厚切りデニッシュトースト〜♪ボリューム満点。
思わず、女将に、「もしかして、サービス？」っと聞いてしまったくらい（笑）
そのままでも美味しいデニッシュパンに、
クリームチーズを、こってりのっけて・・・ガブリ（幸）ワインをコクッ。
そりゃ〜満面の笑みがこぼれるってもんです。
１件目の長吉で、食べすぎなくらい満腹のはずが、
照葉で、なぜかパスタまでオーダー。 ペロリ完食。
飲みすぎ、あ〜んど食べすぎな夜。
まだ夜は続くのよ（笑）
３件目・・・「茶房ゴーシュ」にて。
メニューの中で思わず目にとまった、「ポテトチップス」。
注文すると・・・
「こちらからお選び下さい。」 ４種類のポテトチップスが〜
テンション上がるんですけどぉぉぉぉ〜〜（嬉）！！
お店の方、お勧めの「リンゴ酢」のポテチで♪
酸味がおいしいぃ〜
そして、もちろん完食（笑）
帰りに、ペッパー味をお持ち帰りする食いしん坊な自分。もうイヤ。
「食欲の春♪」って言葉・・・ありましたっけ？
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| こんな時間から・・・ |
これが午前なら普通だけど・・・
午後ですから。
こんな時間に洗濯機をまわして申し訳ないと思いつつ・・・
たまってしまったもんで・・。
そして、ハッシュドビーフの仕込みが控えているので、
さらっと終わらせるはずだった掃除が・・・
止まらない。
ついでに、この勢いでコタツを片付けてしまおうか〜どうしようか〜
しばし迷って、ふと見ると・・・
凍えておりました。
やっぱり、もうしばらくお世話になる事に（笑）
毎年、こたつを片付けるタイミングがつかめず・・・泣
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| Ｆｒｅｅｄｏｍなパーティー♪ |
昨日の夜は、collabonにて何とも素敵なパーティーが催された。
集まった人達も、実にフリーな感じで、各自１品持ち寄るという事だけが決まっていた。
ＵＮＩＣが終わって到着すると、すでにテーブルの上には、
バラエティーにとんだ、色んな食材達がずら〜り♪
お馴染み「大丸堂さん」のパンや、手作りの絶品ドライカレー♪に、一口豚まんに、
舞茸のおにぎり・・、一度食べたら止まらない魅惑のチョコ菓子に、
秋草ママお手製のぶんたんのピール〜
そしてホットプレート持参で、小さなお好み焼き屋さんも登場〜笑
もちろん、たらふく食べましたよ。
UNICからは、アップルパイと二代目持参（笑）という事で。
二代目も、ＵＮＩＣ意外のお店で、初めてのフリーダム♪
美味しい物が目の前にい〜っぱい！ 二代目、近い、近い（汗）
音楽好きな人達がいっぱいで、即興ライブも始まって〜（驚）
なぜかハーモニカ持参の〜、ギターありの、ウクレレあり、トライアングルもありの、
そりゃ〜もう〜シブすぎる、ブルースの歌声〜♪
「お金払わなくていいんですか？」
・・・って、思わず聞きたくなるような刺激的でライブな夜。
そんな中、犬達は相変わらずフリーダム状態（笑）
ジャックラッセル３。
ラブラドール１。
二代目１、の計４匹。
ブルースに合わせるように、「ワンワン」と吠え立てておりました。←ホンマかいな（笑）
しばらくして、こあさ・・・疲れて気絶。パタッ（笑）
ククルは相変わらず、二代目と遊びたい様子だったけど、やはり二代目、ノリが悪く・・・。
大好きなお父さんのお膝の上で、お父さんの手をペロペロ。
京都に行っても、また遊びに来てね〜♪
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| ハッシュドビーフ？ハヤシライス？ |
メニューに、ハヤシライスとのせるべきか・・・
それともハッシュドビーフとするべきか・・・
しばし迷ったが・・・
オシャレな言い回し風の、「ハッシュドビーフ」に決定（笑） 安易なのだった。
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| cafe Supreme 御一行様。 |
シュープリーム御一行様、来店（笑）
みきちゃんと、はまちゅう〜が雑貨コーナーで
クスクス笑いながら、何をやってるかと思ったら・・・
みきちゃん 「おすわり！」 スチャッ
「おて！」 ホイ
「ふせ！」 ・・・
はまちゅう 「 ふせ!? ここで？ 」
はまちゅうに、革の首輪とリードを付けて遊んでた（笑）
でも・・・なぜか、はまちゅうにはレザーの首輪が似合っていて、
それをひいてる、みきちゃんが何の違和感もなく・・・
愛するペットと一緒に遊びに来たような〜 ホント仲良しな２人♪
はまちゅう〜in UNICカウンター
これまた違う雰囲気のお店になるね〜
やはり、男性が隣りに居るだけで不思議な安心感があるのはなぜだろう〜
しかし大きいなぁ〜
そんな大きな大きな、はまちゅうが・・・
カウンターの中で小さく身をかがめてると思ったら・・・
ずっと二代目とイチャイチャしていた（笑）
二代目は、お店の看板犬でありながら、誰にでもヘラヘラはしない。
しかし、オヤツを見せると一気にヘラヘラしてしまうという〜単純な犬ではあるが、
初対面の人に対しては、一応人見知りするようである。
（フガフガ・・・二代目の頭のニオイを嗅ぐはまちゅう〜）
そんな二代目とはまちゅうは、
オヤツが無くても一気に仲良しになっていた。
夏になると、浴衣に下駄というスタイルで、
ネルドリップの珈琲を淹れていたはまちゅうも、
春からは江戸に行ってしまうそうな・・・
きっと、ビックな男になるのであろう〜
《cafe Supreme》
〒921-8025 石川県金沢市増泉3-15-25
PHONE 076-226-3160
営業時間 AM 11:30〜PM 11:00
定休日 木曜日
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| ホワイトday♪ |
お客様からスイーツ、５０人分の注文。
バレンタインのお返しにと、スタッフに配るそうな・・・
職場でこんなホワイトday〜 嬉しいよね♪
今日、お客様から、
「ＵＮＩＣさんもご主人さんから、何かもらえるかもよ〜」
ありえない、ありえない、
だって、バレンタインもあげてないし（笑）
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| 美味しいをビールを飲むために・・・ |
昨日は、仕事が終わって家に着いたのは夜１０時頃・・・。
今から、ご飯の支度をするのも・・・という事で、
近所の大好きな中華料理のお店に行く事に。わぁーい♪
家に着くなり、主人が、「店まで走るぞ〜」 スタタタタ〜
「えっ、待ってぇ〜！！ 何でぇ〜走るのぉ〜（＞ ＜） ゼイゼイ」
主人： 「走ってお店に行ったらビールがウマイぞぉ〜 頑張れ〜♪」
スタコラサッサ〜 ピュ〜！
（＞ ＜）ゼイゼイ〜 うぅぅ〜息が上がるわぁ〜
もう〜仕事で足が棒になってんだって〜泣
でも・・・到着したら。
うんまいっす（笑）！
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| 真夜中の仕込み・・・ |
今からオーブンで焼きます。
挽肉、茄子、トマト、マッシュルームの入った、ターメリックライスカレーに、
かる〜く、カレー風味でボイルしたザクザクキャベツをのっけ盛り。
アツアツだぞ。
金曜日の夜、カレーと、たらのスープの仕込みをする予定だったのが、家に着いてから、
「まずは、腹ごしらえでしょ♪」
っと、こたつに入って、幸せな食事タイムをかみしめてていたらば・・・
パチクリ。 キョロキョロ
寝てもうたぁぁ〜（Ｔ Ｔ）
一瞬、自分に負けそうになったけど（＞ ＜）
結局、夜中の３時過ぎから仕込み開始・・・。
暗いキッチンで、タラの骨を抜いてたら何だか悲しくなってきたよ（泣）眠い・・・。
何とか朝刊が届く頃には、終盤をむかえ、
少しだけ仮眠をとることが出来ました〜
そして今朝は・・・ご飯忘れた（Ｔ Ｔ）
カレーパスタにしようか、色々頭をめぐったけど・・・
「お母さぁぁぁ〜〜〜ん！お米持って来てぇぇ〜〜〜〜（＞ ＜）！！」
しばらくお客様をお待たせしましたが、
何とかお出しする事ができましたぁ〜 ほっ。
相変わらず、すったもんだの週末。
タラと、じゃがいものネギスープは、
ＢＬＴサンドと一緒にお出ししました。
ＢＬＴサンド・・・きっと母は理解していないはず^_^;
ベーコン、レタス、トマト。
でもズッキーニも入れたから、ＢＬＴＺサンドか（笑）
今日もたくさんのワンコ達が、お庭で遊んで行きましたぁ〜
そして、夕暮れにたたずむ寂しげなブタさんは・・・誰かさんの忘れ物だと思いますが（笑）？
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| 無視して下さい。 |
ＵＮＩＣの奥に何気に誕生した４人席・・・。
雑貨を置いてあったテーブルに、椅子を置いただけなんですが〜
意外にも、落ち着く空間になりました。
昼間お客様がいない時など、
ちょっと休憩といって、私もよく座ってます。
そして、おやつにバナナマフィンなんぞ食べたり・・・商品に手つけるなよ！って突っ込まれそうですが（汗）
そして、そんな飼い主を下で見続ける二代目。
無視、無視。
カウンターよりも、届きやすいせいか、お客様のお食事が始まると、
このように、じーっと、見続ける事がございます。
無視して下さい。
どんなにウルウルした目で見つめられても、きっと、その眼差しはイヤシイはずです（笑）
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| ほのぼの・・・ |
二代目・・・。 そっくり（笑） しかもＵＮＩＣ台に乗ってます。
愛さんが、ＯＰＥＮの時、お祝いにと作ってくれた大切な二代目の一部です。
お客様にも、自由に触って、ひっくり返して見てもらっていたら・・・
ある日、足が折れてた（泣）えーん
アロンアルファーで修正いたしましたが・・・
そんな素敵な作品を作り出す、生み出す愛さんは、
お絵かきも大好き♪
たぶん本業は、造形作家・・・でも愛さんが描く動物達の絵は、
本当に本当に優しさで溢れてるんです。
そんな愛さんのホームページが出来ましたよ〜♪
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| ご飯付きでした。 |
お客様から、美味しい塩辛があると聞いて、買ってきてもらったら・・・
一緒にご飯も付いてきた（笑）
よくお分かりで（嬉）
お店で、ガッツリ頂きました。
ありがとう〜！
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| お庭にて・・・ |
あっ、アップルパイは無事に成功（笑）
でもバタバタしてて、せっかくの焼き上がり写真を撮れないまま完売いたしました〜
ありがとうございます。 お母さんと一切れ、つまみぐいしたんだけど〜笑 うっめ、うっめ。
本日、とってもポカポカ日和♪
こんな日は、お庭で遊びまいかぁ〜
走る〜走る〜 茶豆先頭〜！
吠える〜吠える〜
遠吠えするぅ〜笑
ご挨拶するぅ〜笑 （後ろ３匹）
さっきの二代目の顔と全く同じなんですけど（爆）
そ〜ろ、そ〜ろ、つまんなくなってきた顔だな〜
みんなで写真を撮ろうと試みるが、むずかしい・・・
そして犬達もやる気なさげ（笑）ダラ〜
最後に、みんなで撮影〜
なぜ、うつむく・・・？
二代目とその仲間達状態なんですけど・・・^_^;
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| 明日の甘いもん・・・ |
明日の準備・・・
さて、この生地は何になるでしょう〜？
アッポ〜パイ♪（発音よく言ってみましょう〜笑）
明日は、シナモンとラム酒を効かせた熱々アップルパイです。
あっ、アッポ〜パイです←しつこい。
そして、久しぶり〜 オープン当初から焼いている、くるみのベイクドチーズケーキ。
これは、先ほど焼き上げました。 チーズケーキは、一晩寝かせるが良し。
レモンの爽やかな香りがお口に広がって、ザックザクにくるみが入っております。
やはり、当初に比べて、くるみが明らかに増量（笑）
あぁぁ〜告知しちゃったよぉ〜汗
パイ生地が、うまく焼きあがりますよーに。←ほんなバカな（笑） 賭け？
いや、アタシならありうる・・・あり得ない失敗が。 落としたりとか・・・
あり得ない失敗例→クリック
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