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| 仕込みって・・・大変。 |
昨晩は、夜な夜な仕込み作業に・・・
ＵＮＩＣでは、サンドなどの軽食しか出していなかったのですが、
たまには、お食事系のものなどと思い、ミートソース仕込み中。
只今、夜中の１２時過ぎ・・・
すでに、めげそうなんですけど（泣）
赤ワインを購入するのを忘れ、戸棚の中をおもむろにゴソゴソ・・・
２００４年のボジョレーが出てきました〜
ミートソースの材料として贅沢に使わせて頂きます・・・・
でもその前に・・・トクトクトク・・・。
飲まんとやっておれん！
「うんま〜い」
程よい酸味が好みです。
もう一杯・・・トクトク・・・。 「うんまい」
あっ、ほろ酔いになってきた。
空き腹に効くなぁぁ〜
あぁぁ〜お家に帰って仕込みを開始したのはいいが、すでに３時間経過・・・・
いつもはお家に帰ると、二代目とラブラブな時間を過ごすのに、
今晩は、キッチンに立ちっぱなし（泣）
二代目も、さっきから落ち着かないのか、キッチンを行ったり来たりしております。ゴメンヨ・・・
知り合いの小料理屋さんの店主は、
夜の１１時まで営業して、それから片付け、次の日の仕込み〜
夜中の３時頃に帰宅して、少し仮眠をとると、
朝一の市場に新鮮な食材を求めて出かけます。
いつ寝てるの！？
本当に尊敬するわ〜
こんな事で、めげてたらイカンのですよ。
どうもあたしは、お尻を１００回くらい引っ叩かないと、動けない性分。
今年の目標は自分に厳しく。
出来るかなぁ〜^_^;
何とか、今日は、無事に仕込んだミートソースお出し出来ました〜
あと、クラムチャウダーも作ったよ。
体が温まります♪
クラムチャウダーはトーストとセットで召し上がれ。
明日も引き続きお出しできると思いますよ〜
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