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| ハントンライス♪ |
金沢人ならみんな知ってる「ハントンライス」作りました。
オムライスの上に、白身魚フライと、海老フライがのってると思って頂ければ、
容易に想像できるお味だと思います。
お店によっては、デミグラスソースがかかっていたり、トンカツがのっていたりと多種多様ですが、
私は、魚のフライに海老フライ、そしてケチャップに、少し酸味の効いたタルタルソースという、
チープな組み合わせが好みです。
ハントンライスは、金沢が発祥の為、同じ石川県民でも、
金沢を離れると知らない人も居るようです・・・。
金沢では、カフェや、洋食屋さん、スーパーのお惣菜コーナー、
はたまたコンビニまで普通に売られているほど、メジャーなＢ級グルメなのです。
私は、もの心ついた頃からハントンを食べていました。
ハントンで育ったといっても過言ではない（笑）
なぜならば・・・私の母の旧姓は「大塚」。
母は、、「グリルオーツカ」の娘なのだ^_^;
うちのお母さんも娘時代は、ウェイトレスの格好をしてお店を手伝っていました。
昔の写真を見ると・・・今で言う〜
「お帰りなさいませ♪ご主人様♪」の格好です（笑）
現在は、伯父さんがお店をしていますが、
昔は祖父と、祖母、数名の料理人をかかえ、ウェイトレスには母を初め、姉などの
４姉妹でお店を切り盛りする、当時では珍しい〜大きな洋食屋さんでした。
お店にエアコンを取り入れたのもオーツカが初めてだったそうですよ（驚）
そして、うちの父は学生の頃から足しげく、カレーライスを食べに通っていたとの事（笑）フフフ。
きっと、当時にしてはハイカラなメニューだったでしょうね〜
そして、ＵＮＩＣでど〜しても出してみたくて、作ってみました♪
何だか懐かしい〜味がする〜
ちなみに・・・わたくし・・・
３日連続ハントンライス食べてる（笑）
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